ВЫГОДНЕЕ СОБИРАТЬ НЕСКОЛЬКО КНИГ В ОДНУ ДОСТАВКУ!
ОТПРАВКА ПОЧТОЙ ПРИ ПРЕДОПЛАТЕ .
Предоплата (книга+ доставка) осуществляется на карту сбербанка или кошелек Яндекс деньги. После получения предоплаты книга отправляется заказной бандеролью, которую покупатель по извещению с паспортом или электронн... [подробнее]
Изложена теория развития художественных промыслов и производства сувениров. Даны классификация и ассортимент изделий народных промыслов, описаны материалы для их изготовления. Рассказано об организации и формах торговли этой группой товаров.
Четвертое...
Серия: Техникум. Общественное питание 1988 г.; Изд-во: М.: Экономика
От издателя
В учебнике рассматриваются основные способы и приемы механической и тепловой обработки сырья и полуфабрикатов, технология приготовления и оформления блюд и гарниров: супов, соусов, овощных блюд и гарниров, блюд из круп, бобовых и макарон...