Каталог: Семья, дом, дача »•» Кулинария

	ред. Ставицкая, Н.Н. Диетическое питание в столовых. Сборник рецептур и технология приготовления блюд
	Издательство: М.: Экономика; Издание 3-е, перераб. и доп.
	Переплет: твердый; 303 страниц; 1971 г.
	ISBN: [не указан]; Формат: увеличенный
	Язык: русский
	На сайте с 11.02.2013

Аннотация

Книга "Диетическое питание в столовых" - сборник рецептур (третье издание), содержит рекомендации по приготовлению пищи для людей, страдающих некоторыми заболеваниями желудочно-кишечного тракта, печени, сердечно-сосудистой системы, диабетом и др.
Приведенные в сборнике блюда и кулинарные изделия могут быть приготовлены в диетических столовых (отделениях), а также в других столовых и домашних условиях.
Книга (первое и второе издание) получила положительные отзывы читателей, работников общественного питания, лечебных, оздоровительных учреждений. Оценивая книгу в основном положительно, читатели одновременно внесли ряд ценных предложений по ее улучшению. В частности, были высказаны пожелания расширить ассортимент блюд, особенно холодных, сладких, овощных, уменьшить вес порций мясных и рыбных блюд, включить дополнительно диету для больных, страдающих ожирением (тучностью), и более подробно изложить технологию.
В настоящее издание сборника внесены необходимые дополнения и изменения. Содержание книги приведено в соответствие с современными требованиями рационального и диетического питания. В рецептурах использованы новые продукты, производство которых освоено пищевой промышленностью. Предусмотренные в рецептурах нормы вложения продуктов даны с учетом действующих в предприятиях общественного питания норм отходов при первичной обработке сырья.

В продаже   Хочу купить

Продавец: Kaduhis (Майкоп, RU/01 )   Состояние: приемлемое; В продаже с 03.05.2024 Комментарий: Обложка потрепана, исчеркана ручкой. Форзацы также исчерканы. Все листы в наличии, на некоторых страницах росчерки, пятна. Несильная трещина между блоком и задней обложкой. Условия доставки и оплаты Способы доставки: почтой по предоплате Способы оплаты: банковской картой Дополнительно: Уважаемые покупатели! Цена книги указана без стоимости почтовых расходов. Если у Вас есть вопросы по книгам - воспользуйтесь функцией "СПРОСИТЬ", не сообщая своих контактных данных. Оплата: на банковскую карту Сбербанка Чтобы посмотреть все мои книги, нажмите на мой ник kaduhis и далее выбирайте тему по тематическому каталогу (на экране слева).	Цена 100 руб
Продавец: PaperArni (Волгоград, RU/34 )   Состояние: хорошее; В продаже с 06.05.2024 Комментарий: Блок в очень хорошем состоянии, практически отличном. Переплет не совсем свеж Условия доставки и оплаты Способы доставки: встреча по договоренности; самовывоз; почтой по предоплате Способы оплаты: наличными; почтовый перевод/перевод без открытия счета; банковской картой Дополнительно: Orders are available in English. Оплата банковским переводом на карту Почта Банка (легко переводится из приложения Сбербанка) либо почтовым переводом. Возможен перевод на номер телефона - номер сообщу после заказа. Наложенным платежом отправляю только постоянным покупателям. Минимальный заказ 200 руб. Цены указаны без стоимости пересылки. ПЕРЕД ЗАКАЗОМ РЕКОМЕНДУЮ ОЗНАКОМИТЬСЯ С ТАРИФАМИ НА ПЕРЕСЫЛ... [подробнее]	Цена 1400 руб
Продавец: sedday (Химки, RU/50 )   Состояние: хорошее; В продаже с 20.05.2023 Условия доставки и оплаты Способы доставки: самовывоз; почтой по предоплате Способы оплаты: наличными; банковской картой	Цена 1500 руб

Искать похожие  только название автор и название

Добавить объявление продаю хочу купить

листать