Учебник для средних профессиональных училищ.
Старейший работник общественного питания, заслуженный работник торговли, директор организованного им Музея общественного питания подробно освещает вопросы организации и передовые методы обслуживания в современных ресторанах и кафе. Это техника работы официантов, правильная организация их труда, различные формы обслуживания посетителей в обычные и праздничные дни, особенности обслуживания банкетов, приемов, делегаций, иностранных туристов и т.д.
Учебник предназначен для учащихся средних профтехучилищ, готовящих официантов, и может быть использован при подготовке поваров в период изучения предмета "Организация обслуживания" и работниками общественного питания, занимающимися вопросами обслуживания.
Дополнительно: ВНИМАНИЕ! ЗАКАЗЫ ВРЕМЕННО НЕ ПРИНИМАЮ, Я В ОТПУСКЕ ДО 1 СЕНТЯБРЯ. МОЖНО ЗАРЕЗЕРВИРОВАТЬ КНИГУ, НАПИСАВ МНЕ, ВОСПОЛЬЗОВАВШИСЬ КНИПКОЙ "С П Р О С И Т Ь"
Дополнительно: Книги высылаются только Почтой России и только после предоплаты (стоимость книги+стоимость почтовых услуг).
Перевод денег осуществляется на карту Сбербанка.