Каталог: Техника и технология »•» Технология и оборудование производств

	Тондер, Вим и др. Сигналы мяса бройлеров: Практическое руководство по улучшению качества мяса
	Издательство: М.: Агродело
	Переплет: твердый; 2020 г.
	ISBN: 978-90-8740-189-4; Формат: энциклопедический
	Язык: русский
	На сайте с 05.12.2022

Аннотация

Мясо птицы является наиболее важным источником животного белка в рационе человека. Качество мяса птицы и его переработка должны соответствовать международным стандартам. Необходимо, чтобы эти стандарты соблюдались от птичника до конечного продукта. Книга фокусируют внимание на наиболее важных проблемах качества на протяжении всего технологического процесса. В ней описана важная практическая информация о каждом этапе переработки мяса птицы.

В продаже  Хочу купить

Покупатель: Smell (Москва, RU/77 )   Состояние: отличное; В продаже с 05.12.2022	Хотят купить 2000* руб

Искать похожие  только название автор и название

Добавить объявление продаю хочу купить

листать