наша кнопка
|
 20 руб
| Ермакова, В.И. |
| Кулинария |
1993 г.; Изд-во: М.: Просвещение
|
| О том, как приготовить различные блюда из круп, овощей, фруктов, рыбы, мяса, яиц, творога, общеизвестных и новых видов теста вы узнаете из этой книги. В ней приведены рецептуры и схемы приготовления закусок, первых, вторых и десертных блюд. Она познако... |
20 руб
 20 руб
50 руб
| Абатуров, П.В.; Цыпленков, Н.П. |
| Сладкие блюда. Напитки |
Серия: Библиотека повара
1959 г.; Изд-во: М.: Госторгиздат
|
| Кисели. Компоты. Желе, муссы и самбуки. Кремы. Воздушные прироги (суфле). Мороженое. Парфе. Разныце сладкие блюда из плодов и ягод. Разные сладкие блюда из муки и крупы. Напитки: Чай. Кофе. Какао и шоколад. Молоко и сливки. Горячие напитки с вином. Хол... |
50 руб
| Ануфриев, В.; Кириллова, Г.; Кикнадзе, Н. |
| Соусы, специи |
Серия: Библиотека повара
1959 г.; Изд-во: М.: Госторгиздат
|
| В первом разделе настоящего издания изложена технология приготовления разнообразных соусов (121 наименование) и приведены некоторые сведения о рабочем месте повара; кроме того, кратко описывается рациональное использование сырья. Второй раздел книги по... |
50 руб
| Ананьев, А.А. |
| Супы |
Серия: Библиотека повара
1959 г.; Изд-во: М.: Госторгиздат
|
| В настоящем издании изложена технология приготовления разнообразных супов (251 наименование) и приведены некоторые сведения о рабочем месте повара. В книге также кратко освещаются вопросы рационального использования сырья. В рецептурах приведены нормы ... |
50 руб
| Григорьев, П.Я. |
| Холодные блюда и закуски |
Серия: Библиотека повара
1959 г.; Изд-во: М.: Госторгиздат
|
| Библиотека повара выпускается для того, чтобы помочь повару в его практической работе на производстве, повысить его квалификацию.
В настоящем издании изложена технология приготовления 226 холодных блюд и закусок из мясопродуктов, домашней и дикой птиц... |
50 руб
| Балаштик, Я. |
| Консервирование плодов, овощей и мяса в домашних условиях |
1959 г.; Изд-во: М.: Сельхозиздат
|
| В книге в подробной, популярной форме изложена переработка в домашних условиях плодов, ягод, овощей, мяса и грибов и приготовление из них самых разнообразных консервированных продуктов. По каждому виду консервов и напитков даются точные рецепты и детал... |
|
|
cfvf
RU/37)
