наша кнопка
|
Только: серийные издания
 50 руб
| Сидоров, В.А. |
| Первичная обработка и заготовка продуктов впрок |
Серия: Библиотека повара
1958 г.; Изд-во: М.: Госторгиздат
|
| В первом разделе настоящего издания изложена технология первичной обработки сырья, приготовления и хранения полуфабрикатов из мяса, рыбы, овощей и круп.
Второй раздел книги посвящен наиболее приемлемым в условиях предприятий общественного питания спо... |
 50 руб
| ред. Мадрахимов, А.С. |
| Торты, пирожные, кексы |
Серия: Домашнее приготовление
1993 г.; Изд-во: Ташкент: народного наследия им. Абдуллы Кадири; Аскар
|
| В настоящей книге представлены рецепты - тортов, пирожных и кексов. А также приготовление полуфабрикатов - кремов, глазури, помадок, идущих па отделку и оформление кондитерских изделий. В книге даются полезные советы кулинаров-кондитеров.
Рассчит ана н... |
|
|
RU/64)
