В книге впервые обобщены сведения о современных и перспективных для применения в ветеринарии и зоотехнии биохимических методах исследования (фотометрия, флуорометрия, потенциометрия, полярография, электрофорез и хроматография). Большое внимание
уделено детальному изложению теоретических основ, принципа и техники, а также путей практического применения этих методов.
Подробно описаны методы исследований нуклеиновых кислот, аминокислот, белков, ферментов, витаминов, летучих жирных кислот и т. д. Приведены примеры расчетов и способы статистической обработки результатов биохимических исследований.
Книга рассчитана на начинающих научных работников научно-исследовательских институтов, ветеринарных врачей и ученых зоотехников лабораторий биохимии ветеринарно-биологической промышленности и научно-исследовательских ветеринарных и животноводческих опытных станций, а также на студентов ветеринарно-биологического факультета и старших курсов ветеринарного и зоотехнического факультетов, выполняющих дипломные работы.