Каталог: Семья, дом, дача »•» Кулинария

	[автор не указан] Fisch auf Ihrem Tisch: Geschichte, Grundlagen und Rezepte der Fischkuche (Рыба на Вашем столе)
	Издательство: VEB Fachbuchverlag Leipzig
	Переплет: твердый; 265 страниц; 1984 г.
	ISBN: [не указан]; Формат: увеличенный
	Язык: русский
	На сайте с 09.05.2014

Аннотация

В книге представлены разнообразные рецепты приготовления блюд и изделий из рыбы и нерыбных продуктов моря.
Автор знакомит читателя с историей рыбной кухни, с ее традициями, с характеристикой различных рыб, всевозможными приемами обработки, приготовления и использования их. В книге приводятся многочисленные полезные советы по организации рыбного стола в домашних условиях.
Наряду с рецептами современной рыбной кулинарии читатель найдет и старинные, незаслуженно забытые рецепты русской кухни.
Книга предназначена для широкого круга читателей.

Книга содержит цветные иллюстрации.

Книга на немецком языке.

Том 1. Предыстория, Шан-Инь, Западное Чжоу (до VIII в. до н.э.).
Автор - ведущий российский китаевед и историк, дает ценный 100-страничный обзор китайских древних источников-текстов по ранней истории Китая и излагает историю изучения китайских древностей европейской и отечественной синологией. В последующих разделах своей капитальной монографии он рассматривает: Проблемы предыстории (от синантропа до раннего бронзового века и проблемы Ся). Шанский Китай. Чжоусцы и крушение Шан. Западное Чжоу: институционализация власти. История Западного Чжоу (1027-771 гг. до н.э.). Образ жизни в Шанском и раннечжоуском Китае (Род, клан, семья, община, реалии повседневной жизни, праздники и обряды, культ предков в Шан и Западном Чжоу, верхи и низы в шанско-раннечжоуском Китае).

Том 2. Период Чуньцю (VIII-V вв. до н.э.).
Том 2 трехтомника "Древний Китай" посвящен событиям периода Чуньцю (VIII-V вв. до н.э.). Основное внимание уделено характеристике структуры китайского общества, в частности проблемам древнекитайского феодализма и дефеодализации чжоуского Китая.

Том 3. Период Чжаньго (V-III вв. до н.э.).
Заключительный том трехтомника "Древний Китай" посвящен последнему периоду существования династии Чжоу, так называемой эпохе Чжаньго ("Сражающиеся царства"). рассказывается о политической истории этого времени (V–III вв. до н.э.), об искусстве дипломатии, о реформах, способствовавших усилению прежде отсталого царства Цинь которое, одолев соперников, основало первую в истории Китая империю. Преимущественное внимание в томе уделено переменам в характере и облике древнекитайского общества, прежде всего процессу его радикальной дефеодализации, а также развитию главных школ древнекитайской мысли, которые, особенно конфуцианство, легли в основу успешного развития китайской цивилизации вплоть до наших дней.

В продаже  Хочу купить

Искать похожие  только название автор и название

Добавить объявление продаю хочу купить

листать