Каталог: Школьные учебники »•» Химия, экология

	Лобанюк, А.Г.; Бабицкая, В.Г. Мицелиальные грибы как продуценты белковых веществ
	Издательство: Наука и техника
	Переплет: мягкий; 104 страниц; 1981 г.
	ISBN: [не указан]; Формат: уменьшенный
	Язык: русский
	На сайте с 02.05.2010

Аннотация

Издание института микробиологии АН Белорусской ССР.
Рассматривается проблема получения белковых веществ путем культивирования мицелиальных грибов на непищевом сырье. Освещаются вопросы выращивания грибов на крахмал- и целлюлозосодержащих субстратах, углеводородах и продуктах их окисления. Представлены данные о выращивании высших съедобных грибов, а также сравнительная характеристика состава белка мицелановых грибов.
Книга предназначена для специалистов микробиологической, пищевой, химической промышленности и сельскохозяйственного производства, гигиены питания, а также преподавателей, аспирантов и студентов биологических и технологических вузов.

В продаже  Хочу купить

Искать похожие  только название автор и название

Добавить объявление продаю хочу купить

листать